【花蓮市美食】黑潮拉麵 | 湯頭不夠濃郁老闆就不賣

Hen小編今天來吃這間黑潮拉麵，Hen小編覺得黑潮拉麵的老闆實在很有原則。
為什麼這樣說呢? 因為Hen小編有幾次中午要去朝聖黑潮拉麵卻撲空了
老闆說因為 湯不夠濃 沒達到老闆的標準所以不開門! (你們說這老闆是不是超有原則~~)

店家門口處~~~ 

店家的詳細資訊~~~ 拉麵不可以外帶 拍照打卡請勿超過10秒 動線不好走道狹窄~~多多包涵

今天限量40碗

先來帶大家看一下坐位區 這邊是情人雅座三座位區(當然不是情人也可以坐)

再來這邊是吧台座位區有10個位置(就像一般拉麵店一樣，是直接能看見廚房的感受區)

那天看到廚房內包含老闆大約有四位工作人員

牆上有一些店家的菜單海報照片，天花板是保留舊房子的木頭天花板  

Hen小編今天坐在八號座位區(座位前一樣有店家小叮嚀)

座位前都有菜單、冰水、牙籤、白芝麻、水杯。
菜單部分是一個人寫一張單呦~~因為每個人對於口味的要求與麵條軟硬等等都是不一樣的

菜單~~~店員有特別告知鹹度偏鹹建議大家選淡味或一般較適合呦~~  

這是Hen小編友人點的  厚切叉燒拉麵 NT.210
看那叉燒名副其實就是厚切來著，本來想夾起來拍一下多厚的….
可是老闆說不要拍超過10秒 Hen小編只能這樣快速記錄一下了
拉麵基本搭配海苔與黑木耳、半顆溏心蛋、青蔥、筍乾
湯的部分是與豚骨拉麵的湯一樣呦~ 麵是蠻有嚼勁的拉麵來著~~

這碗是Hen小編點的 豚骨拉麵 NT.180
一樣是拉麵基本搭配海苔與黑木耳、半顆溏心蛋、青蔥、筍乾
小編愛的豚骨湯~~~是濃郁的那種湯呦 不是很稀的那種 哈哈
Hen小編吃完這碗真的是很飽…
但是不知道老闆之後會不會像一蘭拉麵一樣在菜單上面增加白飯 哈哈
因為他們的豚骨湯是喝完回去會想念的耶，加白飯一定很棒

這邊我們還點了 厚切豬排 NT.100
生菜淋上胡麻醬 旁邊那坨是日式美乃滋(如果味覺沒錯的話 哈哈)
炸豬排的皮很酥呦 咬下去有聲音的那種，肉的部分有嚼勁的豬肉不是軟嫩的那種呦。

Hen小編本人對於老闆湯頭不夠濃老闆就不開門 小編依然覺得很帥氣 哈哈
下次小編要來挑戰黑蒜拉麵還有其他炸串跟煎餃~~有人要約我嗎?
另外聽說老闆顏質還不錯~下次打算拍一下老闆來著 哈哈
  

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