【花蓮市好吃】花町日式料理(居酒屋)｜美味日料、新鮮飽滿生魚片與各式料理，一級棒的日風裝潢，聚餐小酌暢談好地方
天花板掛了可愛的日風燈籠與旗子，下一秒店員出口是日語都不意外。（店員：我講中文啦！）
綜合刺身
不得不說，綜合刺身一上來時就驚豔到小編了，看看這鮮麗的擺盤與顏色。
盤子上有鮭魚生魚片、海鱺生魚片、鮪魚生魚片，微炙燒的乳白色干貝、杯子裡滿溢的橘紅鮭魚卵，與堆成可愛小山的山葵泥。
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其他配料有豌豆芽、茗荷(又被稱作日本生薑)、日本大葉(青紫蘇)、金桔、蘿蔔絲、海帶。
切得超薄、質地脆爽、咬起來有股淡淡好聞氣味的茗荷，是一種日本常見但台灣很少見的生魚片佐料，
而有著獨特香氣的日本大葉，最適合拿起來包裹淋上金桔汁的生魚片，
一口氣塞進嘴裡咀嚼，青紫蘇那獨特的香氣透過咀嚼，除去口腔內生魚片淡淡的油脂味，留下鮮甜的美好。
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山藥山葵漬
用山葵(哇沙比)與醬醃漬入味的山藥切塊，嘗起來表面柔滑，咬起來口感清脆，
帶有絲絲山葵的嗆辣與香氣，是開胃菜的不二選擇。
銀魚小黃瓜佐橙醋
酥脆的小小炸銀魚(不拉魚)，配上精細刀工橫切面的小黃瓜，
底盤醬汁穿插在等距間隔的切片面，咔嚓咔嚓，實屬美味。
南蠻炸雞
炸得恰當好處的南蠻炸雞，熱呼呼的雞肉酥軟嫩滑、淋上酸鹹風味的奶白醬，讓味蕾更上一層樓，在口中激發出美味的樂章。
一旁擺盤的生菜是老闆精挑細選的，一口炸雞、一口生菜，舒爽啊！
揚出豆腐
裹上麵衣油炸的豆腐，是日式料理特色之一，
底盤是特製的沾豆腐用醬汁，豆腐獨特的清淡配上醬汁非常爽口，切得細碎的海苔增添淡淡的美味。
酥炸軟殼蟹
炸得脆脆的軟殼蟹，單吃都能夠品嘗到海洋的氣息，
沾上一旁特製酸鹹美乃滋與淋上檸檬，瞬間從美味變成美味的次方，整個大升級。
放開那隻蟹蟹！讓小編來！
明太子玉子燒
由特製的蛋汁調出來的玉子燒，除了上方經由微炙燒飄出獨特香氣的明太子醬外，
玉子燒內部也有厚厚的一層明太子醬，到底是明太子包玉子燒還是玉子燒包明太子呢？
一口咬下去，淡淡微鹹的玉子燒配上鮮美濃郁的粉橘，輕微辣感殘留在舌尖上，真的美味。
部分喜歡重口味的人，可以挖旁邊的蘿蔔泥，沾上醬油一起吃。
海鮮沙拉
盛滿的鮭魚、海鱺、鮪魚生魚片，加上與晶瑩剔透的鮭魚卵，
用蔥花、白芝麻與海帶點綴，豌豆芽、生菜與小黃瓜，
並輔以清淡香氣的茗荷點綴，簡直是視覺與肚子的饗宴。
還可搭配老闆自製調和的芥末風味醬汁喔！
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墨魚炒飯
用墨魚汁當佐料的招牌墨魚飯，加入了切碎的章魚、蛋下去炒，是店內推薦的招牌料理之一，
想要吃飽之人的「不餓」選擇，也是一道適合親子家庭的料理。
味噌牛肋煮
端上來熱呼呼冒著白煙的牛肋煮，牛肉燉得非常軟嫩可口，裡頭的白色塊狀物竟然不是常見的白蘿蔔而是蒟蒻!?真是大吃一驚。
不得不說蒟蒻在裡面真的是畫龍點睛一筆，口味上顯得較重的牛肋煮配上一口蒟蒻，瞬間讓口腔清理一新。
串燒類
說到居酒屋，絕對不能缺少的就是串燒啦！
厚重的石盤上從左而右分別是明太子雞腿肉、起司雞腿肉、鹽烤雞翅、醬燒豬五花串、醬燒雞心。
天啊！每一個都看起來好可口！（流口水）
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老闆說目前店裡賣得挺好是味噌牛肋煮、墨魚炒飯、明太子玉子燒與串燒類。
正在吃老闆推薦美味的小編表示非常讚同，當然還有一些美味料理這次沒有吃到，
再上來肚子都要撐飽啦！
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花町其實偏居酒屋為主，但也會賣了不少日本料理，
並且店家不定時推陳出新提供新的菜色，
尤其最近即將入冬，他們新推出日本鍋物，水炊雞肉鍋、味噌海鮮鍋等來暖身子，
任何新消息都可以關注他們的FB看看最新菜色。
最後來介紹一下店內的裝潢吧！
有浮世繪、歌舞伎、武士、或招財貓造型的壁畫、日本酒名、日式標語、還有各種小旗子琳瑯滿目。
甚至還有整整一個橫面的清明上河圖，超酷的！
當然也會放一些不一樣的壁畫在上面，像是宮崎駿動畫或是日漫之類的，眼睛看的時候直接亮了起來。
這些都是因為老闆很喜歡日本文化，所以才做這樣的獨特佈置。
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最獨特的就屬大阪心齋橋固力果與新宿居酒屋，也剛好也形成了小小的特色包廂。
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小編不得不說，這間店真的超好吃的！不管是跟同事親友聚餐、家庭聚會或是想要小酌一杯，都非常合適，
店內的桌位很多，氛圍悠閒，是好店家。（豎起大拇指）
| 地址：花蓮縣花蓮市建國路71號 營業時間：17:00-24:00，週三公休 電話：03-8336089 Google Map：花町日式料理 店家FB：花町日式料理 IG： huating_888 【文章最後更新：2023/11/12】 |