【花蓮市好吃】花蓮御膳坊美式餐廳｜中式文化裝潢．美式漢堡餐點．中西融合蹦出新滋味
於今年3月新開的花蓮御膳坊美式餐廳，位於花蓮市大同街上。
招牌以金字招牌「匾額」的形式呈現，相當特別的中式文化呈現，一開始還以為是賣中式料理的餐廳，結果竟然是賣美式漢堡，快跟我們一起進去瞧瞧！
透明玻璃上寫著營業時間:
營業時間
週一至週五11:00-20:00
週日11:00-20:00
週六公休
「如果沒開，就是老闆去出陣頭」
看到這裡不禁開始猜想，店內設計是否與陣頭文化相關。
門上的中式文化圖騰設計很漂亮。
進到店內，處處可見宮廟文化相關擺設，用餐環境寬敞，桌子夠大，不用擔心會跟旁邊的人貼在一起或者腳稍微伸直就踢到對面的人，是很棒的用餐環境！
而在詢問老闆後，才知道原來是因為老闆情有獨鍾於台灣陣頭文化，接觸了20年，並且長期從事廟會文化設計相關活動，因此宮廟文化深植老闆內心，以此為契機打造出了獨樹一格的美式餐廳。
店內裝潢相當中式風格，包括圖騰、擺飾、掛畫等，甚至到桌椅，都很古色古香。
右側牆面上是兩個有魚的金色圓框，中間是一個大大的福字，「福源廣進」。
宮廟文化不可少的神明帽冠，竟然在這裡可以見到。
牆上掛著鳳凰、白虎、富貴等壁掛，分別有不同的象徵含意。
「恭迎聖駕」四個大字，大家一定都不陌生吧!
常常在宮廟中見到的四字。這個布簾就在結帳的櫃檯，別出心裁的設計。
餐具區提供分裝碗盤、兒童餐具、刀叉、衛生紙，以及各式調味料。
介紹完環境就要來介紹菜單啦~
御膳坊主打商品是美式漢堡，老闆10年前曾經在舊鐵道創立New Age漢堡攤車， 因此對於美式漢堡的製作相當講究。
餐點形式是漢堡搭配薯條組成套餐，加20元任選飲料，在花蓮算是普通價位的美式餐廳，會不太貴，相當推薦揪親朋好友一起來吃喔~
肉排們在煎台上，火候拿捏得剛好，煎出焦脆的表面，吃的時候才會有恰恰的口感。
而漢堡皮也同時在旁邊煎著，雙面上色後呈現金黃色的光澤，麵包的香氣被完美的逼出來。
餐點皆為現做，需要等候一小段時間，大概15-20分鐘左右，其實不會很久。
點完餐之後左右欣賞店內擺設，再回到座位上餐點差不多就作好了!
墨西哥辣醬牛肉堡
豬絞肉做成的肉醬，搭配在牛肉堡上，口感完全融合。小編最愛的就是這道，肉醬微辣提味，但並不會搶掉主食的風采。
牛肉堡上撒了一些墨西哥風味粉以及辣粉，香料的提味讓整個漢堡的層次豐富了起來。
下層的生菜是捲葉大陸妹，在漢堡中不會菜味太重，但味道卻又是整個漢堡中不可或缺的一部分，老闆的精心搭配相當令人佩服。
清爽塔塔培根牛肉堡
與上方的辣醬牛肉堡很像，只是肉醬變成塔塔醬。而整道最特別的地方是塔塔醬是老闆親自調製的，相當清爽，不像其他地方現成的塔塔醬反而會有膩感，老闆的特製塔塔醬完全不會，反而為整道漢堡增添了更多層次。
蜂蜜芥末雞腿堡
如果覺得漢堡每次都吃牛肉的很膩的話，那一定要點這道雞腿堡。
看菜單上寫闆娘最愛就知道一定不會讓你失望。
本身味道相對清爽的雞腿搭上濃郁的蜂蜜芥末，完美中和，個人覺得是來這裡必點的一道，好吃！
經典培根起司牛肉堡
最經典的一道美式漢堡，咬下去腦中第一個想法：「就是這味！」
淋在牛肉排上的蜂蜜芥末醬與整個漢堡相輔相成，Amazing ！
炸物拼盤
不得不說，雖然這裡是主打美式漢堡，但炸物都處理得相當優秀，那天因為小編忙著拍美美的食物照片，並沒有立刻享用餐點，炸物在旁邊放置了一段時間，結果炸物依然出乎意料的酥脆!!!!!
同行的友人都很驚訝，正常來說炸物放久就會軟掉了，但這裡的炸物依舊如同剛炸好似的酥脆。立刻詢問老闆，才知道原來是老闆有特別控制油溫，讓炸物可以維持最佳的口感，由此可見除了漢堡，老闆連身為配菜的炸物也不忽視，堅持用最好的品質呈現給大家。
洋蔥圈
如同上述炸物處理，冷掉依然酥脆的洋蔥圈，忍不住一個接一個的吃。
大概200元左右就可以吃到美式漢堡大餐，而且這漢堡和一般速食店是不同的，是老闆耗費一定的心力去完成的漢堡，強烈建議大家可以來嚐嚐看老闆的手藝。
若擔心疫情期間不方便內用也沒關係，也有提供外帶，可以外帶一份回家躺沙發上一邊吃漢堡一邊看電視~~
若想體驗不一樣的文化衝擊，則是建議可以來店內用餐，不會讓你失望的~~
附上一張友善的老闆與漢堡們的合照😊
| 地址：花蓮市大同街14號 營業時間：週一至週五與週日，中午11:00～晚上8:00 公休日：週六 電話：0938093622 Google Map：花蓮御膳坊美式餐廳 店家FB：花蓮御膳坊美式餐廳 【文章最後更新：2022/04/25】 |