【花蓮市美食】滇緬玉美食 | 炎炎夏日來盤雲南菜
隨著臺灣新住民人數的增加，西式料理不在話下，東南亞料理近年來也異軍突起，深受臺灣人喜愛。
位於美崙市場與統冠的中間，就有間連在地人都常來光顧的滇緬玉美食。
接連下了幾天雨，終於放晴了！
趁著太陽公公高掛時趕緊來嚐嚐美食。
招牌下的古文雖然應該沒幾個人能看懂（笑）但格外引人入勝
窗明几淨的門口貼著幾道招牌菜名
看起來每道都是經典，但沒有那麼大的胃可以裝啊～
進到店內，用餐時段高朋滿座，直到要離開時空桌率都是零！
落座後，每張桌子上都擺有圖片版菜單以及櫃檯可以取得的文字版菜單
圖片版菜單的好處就是即使沒來過，也不用就菜名想像
缺點就是……每一樣看起來都好好吃、好想點啊！
雲南，簡稱滇。滇緬料理的特色與泰國料理相似，酸、辣都是必須的，偶而也佐以糖入味。
也相當喜歡加入天然香料，為料理增添不同風味。
首先上桌的是涼拌米線($60)
撲鼻而來的是蒜頭酥的香氣
拌開來之後有小小的黑色顆粒，一開始以為是芝麻，後來才發現是胡椒類的香料
粗細適中的米線吃起來不會太過軟爛，上頭的肉絲柔嫩不乾柴
醬汁緊緊依附在麵條上頭，整體帶有點微酸、微辣，卻不是讓人討厭的那種
唇齒間還能留有特殊的香料氣味，因為實在太好奇，詢問之下，老闆娘說是加了花椒的緣故
再來是皮蛋($60)
很多人對於皮蛋的味道敬而遠之
之前皮蛋更被國外媒體選為世界最難吃的十大食物之一
不過這道涼拌皮蛋先以蒸的方式處理過，吃起來倒沒有一般那種腥味
但畢竟是屬於味道比較重的食物
佐以番茄片及清爽的醬汁一同入口，便不會感覺這麼膩口
是很適合夏天的小菜～
吃完了主菜，當然也要滿足一下另一個甜點胃啦！
緬甸甩餅($60)
一上桌乳香氣四溢，熱騰騰的咬上一口
餅皮外圍相當酥脆，內裏的千層口感倒是鬆軟的
搭配上煉乳完全是絕配！！
要說吃起來像什麼呢？有點像是厚版的乳酪餅
就算放冷了吃也還是美味
現在東南亞料理的選擇越來越多樣
有許多合菜的餐廳供人多時大家一起分享
人數少的話則可以來滇緬玉過過癮喔～
| 地址：花蓮市化道路7-1號 營業時間：11:00-14:00 ; 17:00-20:00，每週一公休 電話：03-8233935 【文章最後更新：2018/09/03】 |