【花蓮市美食】大紅蕃薑母鴨｜秋冬進補、夏季吃熱炒配啤酒！大快朵頤還有室外雅座太爽快啦～

說到大紅蕃薑母鴨，真的是有夠方便的！無論是夏天想跟朋友聚會吃熱炒喝啤酒，或是秋冬冷到不行想要進補，都直接約在這邊！要什麼有什麼～位於花蓮市區中山路大郵局旁邊又蠻好停車的，而且超大一棟 😆

 

座位有分室內(兩層樓) 和半露天，半露天因為有透明屋頂，所以下雨天也可以在外面吃飯欸～這對癮君子們非常友善！大紅蕃薑母鴨因為主要是賣熱炒和薑母鴨，所以客層偏中年人會來這邊用餐居多

 

小編剛好看到新鮮漁獲就直接擺在冰櫃裡，好期待等一下的料理啊～

 

室內座位區以能夠容納較多人的圓桌為主，也有四人方桌可以坐。座位區中間有自助餐具區可以自行取用。二樓應該是一樓容納不下的時候才會開，因為沒有封閉式的窗戶，所以有點像是半露天的露台

 

他們家的廚房採開放式的，可以直接看到廚房人員烹調料理的情況，真材實料不怕你看！

 

 

來看看菜單吧～除了熱炒、燒烤及他們的招牌-薑母鴨之外，還有多種鍋類可以選擇，現在更推出個人套餐，甚至連牛肉麵都有！有選擇障礙症的人來到這邊應該想要每樣都點吧

 

↓ 蔥爆牛肉 $180

肉質吃起來很滑順，帶有青蔥香氣。口味是屬於比較重的，小編們一致覺得很下飯跟下酒 😆

 

↓ 辣椒雞 $250

炸得金黃的辣椒雞，吃起來非常酥脆，但裡層的肉還是軟嫩的，搭上辣椒又多了一層不同的香氣

 

↓ 古早味炒羊肉 $180

沙茶加上原本羊肉的騷氣(我是認真的) 真的很好吃！而且下一口就想拿啤酒起來配啊！

 

↓ 現撈螺肉 $220

外縣市好像很難吃到炒螺肉？但這個在花蓮的山產熱炒店其實算蠻常見的

這道料理最困難的就是不能把螺肉炒到過硬，然後加點九層塔、辣椒並以醬油調味就很美味了～

 

↓ 臭豆腐小炒 $160

吃過客家小炒(豆乾+小魚乾) 但你吃過臭豆腐小炒嗎？這道菜真的超特別，一端上來小編就覺得有客家小炒的即視感，店員說當然沒那麼簡單囉！將豆乾換成條狀臭豆腐，並加入鹹豬肉拌炒而成。不得不說真的很好吃！令人驚艷的一道

 

↓ 麵線$40

不知道從什麼時候開始，有賣鍋類的羊肉爐或薑母鴨店，似乎都可以點到麵線，可別小看這一份單純的麵線，只要淋上特製的麻油或是醬汁，隨便就可以吃掉一份啊～來這邊點白飯就弱掉了！

 

↓ 川味牛肉麵 (套餐)

牛肉麵的湯看起來稍微偏油，不過喝起來並不會，帶有淡淡中藥香氣喝起來非常濃郁順口，小編覺得不算辣、而是有點偏麻的口感。牛肉肉質非常軟，燉煮入味還保有這麼嫩的肉質真的很厲害

他們現在也推出了牛肉麵宅配囉！在家也可以輕鬆享用美味，需要購買的話，文末有電話可以電洽

 

↓ 薑母鴨 $280 / 套餐$590 / 全餐$1300

充滿麻油香氣中的薑母鴨鍋可以再單點其他配料加進去，小編最愛雞佛了～你們呢？

鴨心、鴨腱、鴨腸……等超多肉料！燉煮到最後再吃口感會更軟嫩，不會因為這樣而變柴喔！

搭配辣椒醬油與豆腐乳醬一起吃，真的是有夠爽快的啦

 

小編覺得大紅蕃薑母鴨很適合跟家人朋友聚會， 大家聚在一起吃鍋或熱炒， 熱鬧滾滾的真的很開心。如果是平常日下班回家外帶個人套餐回家享用也很完美。推薦給大家～

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