開心漁場｜超美味鹽烤魚．花蓮鹽烤魚推薦．熱炒推薦
說到花蓮的烤魚，大部分人都是想到知名的那幾間。
這次帶大家來到花蓮在地人推薦的「開心漁場」，這家的鹽烤魚真的超‧美‧味。
開心漁場位在中山路一段，於開靈宮對面，招牌不明顯但仔細看你就會找到他。
店內環境沒有太多的裝修，雖然沒有冷氣，但是客人依然蠻多的。畢竟美味的鹽烤魚魅力無法擋!
這裡空間很大，感覺容納數十人都沒問題。
再往內走會看到處理魚的區域，一旁的老闆正在處理台灣鯛(俗稱吳郭魚)，每尾看起來都好大。
老闆很熱情，看到我們在看他殺魚，還特地拿著魚讓我們拍照，超可愛~
另一邊是烤魚的區域，使用木炭炭烤，令人相當期待上桌後的美味。
別看賴老闆已年近90歲，從殺魚到送菜、收桌樣樣親自來，動作相當靈活。
以前原本是礦石工廠老闆，退休後開了這家開心漁場，老闆每天都很勤勞早早就起床整理偌大的漁場。賴老闆熱愛手作，漁場內處處可以看到賴老闆的作品，從礦石收藏、竹筷設計、繪畫、標本蒐集等等樣樣都有，彷彿來到小型藝術展覽。
一旁是廣大的釣魚池，從室內向外望去景色非常好呢。
我們這次的位子是比較裡面的座位區。
牆上貼了許多照片，還有釣魚場以前的樣貌，以前有很多釣客在這裡釣魚呢!
因為新鮮現殺現做的關係，等了一陣子魚才上桌。當然要好好介紹這令人口水直流的鹽烤魚啦。
焦香的外皮翻開後鮮美的魚肉，吃起來完全沒有土味，肉質鮮美多汁更是無話說
魚肉吃起來不會軟軟爛爛的，是嫩又Q彈的口感
強烈建議對吳郭魚有不好印象的人可以來吃吃看，一定讓你改觀
其他菜色表現算是中規中矩，但是光這尾台灣鯛就足以讓人細細品嘗許久。
吃過無數的鹽烤魚，這家花蓮的烤魚真的非常優秀，不得不推薦呀~!
推薦大家一定要來吃吃看~
| 地址：花蓮市中山路一段318巷75弄15號 營業時間：09:00-18:00，週一公休 連絡電話： 03-8560309 Google Map：開心漁場 【文章最後更新：2024/2/25】 |