【花蓮市好吃】小串酒場｜美味的日式居酒屋與燒烤料理店，下班後聚餐續攤的好地方
這次要來介紹一間花蓮市區新開的居酒屋，它的店名就叫做「小串酒場」。
別看它是居酒屋，就覺得一定要喝酒才能進入喔！裡面其實有很多好吃又香噴噴的燒烤料理可以直接單點。
夜晚的營業時間，白色看板上的達摩不倒翁異常顯眼。
在店家旁也有白潔發光的看板，用毛筆風寫著「小串酒場」四個字。
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店內有許多日式風格的裝飾，旗子、不倒翁、浮世繪、木製裝潢等等等。
吧檯上方也排列了許多日本酒瓶，後方還有拿著酒瓶的相撲掛板。
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酒櫃，有著許多不同種類的日本酒。
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只能說，真不愧是居酒屋，日本酒超級多。
桶裝啤酒和啤酒機。
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很漂亮精緻的玻璃冰酒壺和酒杯，冰塊裝在玻璃內側的圓形凹槽內，這樣融化了也不會把酒稀釋掉。
裡面裝的是酒精濃度較低的清甜柚子酒。
白色牆壁上極具特色的繩結。疑似傳統日本清酒用來防止海運時酒樽破損而使用的「菰」(一種草繩材料)。
在吧檯上的浮世繪旗子，以及其他日本特色的裝飾。
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菜單
新鮮準備要上烤箱的午魚一夜干，所有食材通通都是店家親自挑選的。
熱度超高的烤爐，不僅熾熱，也烘烤出許多美味的料理。
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餐點介紹
到了大家最喜歡的餐點介紹時間！就為大家一一介紹各項菜餚吧！
酥炸黃金雞軟骨
炸得金黃酥脆的雞軟骨，擠上金桔後再沾點椒鹽粉，一口咬下去，外層酥內層軟。
醬烤牛肋條
上菜時，空氣瞬間被醬汁的氣味給覆蓋的醬烤牛肋條，咬下去也真的超級好吃！
牛肋條與醬汁完美的融合在了一起，白芝麻撒在牛肋條之上更為其增添了色彩。
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鹽烤牛肋條
有醬燒就不能忘了鹽烤！清爽鹽味配上牛肋條同樣是超棒的享受！
如果覺得不夠，需要來點更多的「重口味」，還可以自行沾上一旁附贈的玫瑰鹽喔！
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明太子雞腿肉
烤的鹹香多汁飽滿的雞腿肉，撒上一些特製香料，配上明太子醬，成為了絕佳的搭配！
噢！咬的時候不小心滴了點肉汁到衣服上了。
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醬烤雞腿肉
醬烤又來啦！
超棒的香氣配上超棒的肉汁十足飽滿的雞腿肉，真是絕響！
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鹽烤雞腿肉
雞腿肉系列第三彈，鹽烤雞腿肉，居酒屋同樣不能缺少的料理系列。
清爽的鹽味配上烤得酥脆的外皮，咬下去同樣是人間美味。
酥炸銀魚
炸得酥酥脆脆的銀魚，
其上還有五味粉和蔥花做點綴，同樣淋上一旁切片的金桔汁，然後再沾點胡椒粉，一口咬進嘴裡，美味！
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招牌剁椒皮蛋
用湯匙舀起一些店家特製，混合著辣椒粉的皮蛋，用生菜包覆起來，一口咬下去！
只能說，有夠讚！（嘴巴塞得滿滿瘋狂點頭）
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人氣炙烤櫛瓜
光吃肉可不行，該來點蔬食類料理，當季的炙烤節瓜絕對是最棒的選擇，
沒有多餘的調味，只抹上些微奶油的櫛瓜，半口咬下去，蔬菜的原味混雜著淡淡奶香，真的超級棒！
炙烤北海道大干貝（奶鹽）
炙燒過的超大北海道干貝，上頭還放了超細的蔥花與鮭魚卵，一口咬下去真是超級享受！
整個盛放在玻璃杯中，配色上也非常鮮明好看，真是視覺與味覺的一大享受。
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香辣牛腩
在黑色的瓷碗上以蔥和芝麻妝點的香辣牛腩，底部用切細的白色洋蔥襯托，
帶著些微牛筋的側腹肉，筷子夾起來，一口咬下去，軟嫩無比！
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柚香生蠔Shot
店家超級無敵推薦的柚香生蠔，杯中盛放超級大顆的生蠔，並用橙色的鮭魚卵作色彩上的點綴。
低濃度低又甜甜的柚子酒沖淡了生蠔的腥味，拿起湯匙放進嘴裡，一口咬下，
鮮味在嘴中爆開，超級美味！吃完生蠔後還能把剩下的柚子酒喝掉。
醉翁之意，在酒，還是生蠔呢？
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明太子日本山藥
新鮮烤過的山藥，配上用美乃滋、奶油和檸檬汁調和過的粉紅色明太子醬，一口咬下去，
發出「しゃきしゃき(Shakishaki)」的清脆爽口聲，營養又美味。
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酒蒸蛤蠣
開殼的蛤蠣夾雜著酒香，將蛤蠣肉挑出來一口咬下去，能感受到海味在嘴裡回游。
不知不覺中很快就剩下一堆空殼殘骸。
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頂級厚切鹽烤牛小排
店家最高價位、最具特色與最最最好吃的就是這道料理啦──頂級厚切鹽烤牛小排！
火侯控制得當，肉的切片透出粉嫩玫瑰色，幾乎要把舌頭也一起吞下的牛小排軟嫩無比，特製醬汁也超級棒。
牛小排也是第一個被掃光的料理（如果是和朋友一起吃可要小心囉），
這絕對是必點料理，沒有嘗過就太太太可惜啦！
唉，為了自己的形象著想，只好忍痛放棄舔盤的衝動QWQ。
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午魚一夜干
烤得焦脆的午魚一夜干，肉質細緻，口感美味，偶爾沾點胡椒粉細細咀嚼，
果然，鹽烤是最能體現海洋食材本身的特色呢！
明太子奶油烏龍麵
用筷子從中間將月黃剖半，金色的蛋液流淌而出，再拌入加了明太子醬與奶油的烏龍麵，
溫冷的烏龍麵隨著明太子與奶香一齊送入口中，有夠極品與美味！
如果說滿分是五星，五星絕對當仁不讓！
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七里香（雞尾椎）
還未端上空氣中就瀰漫著美味的香氣，不愧是名為七里香的料理，饕客們的最愛。
香脆又不油膩，這時候還管什麼熱量，直接吞下去了！
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最後來個餐點超級大合照！
這次是應店家邀約，所以前來試吃的，真的是超級豐盛，菜餚種類五花八門。
所以說，別看這是間居酒屋，就覺得會吃不飽，這家店甚至還會提供一般居酒屋不會有的料理。
真的每一道菜都超級好吃！好吃到都差點舔盤子（醬汁）。
順帶一題，個人最喜歡的是香氣逼人的七里香、可以把舌頭都吞下的頂級厚切鹽烤牛小排、美味的明太子奶油烏龍麵和甜甜好吃的柚香生蠔。
這間店有許多不同尋常的美味創意料理，怕吃不飽的人可以點主食類喔，有炒飯和炒麵各種選擇。
店家還說，他們會持續調整菜單，說不定還會研發出更美味的料理呢。
| 地址：花蓮縣花蓮市國聯五路2-7號 營業時間：星期二至星期日，18:00~23:30 公休日：星期一 電話：03-8311020 Google Map：小串酒場 花蓮店 店家FB：小串酒場 花蓮店 【文章最後更新：2022/04/21】 |