【花蓮市美食】戴記扁食｜從小吃到大～一碗吃得到花蓮的味道

相信許多老花蓮人對這家位於中華路的戴記扁食不陌生吧？！小編可說是從有記憶以來就知道這家店了，小編的外婆可說是戴記扁食的鐵粉，每次只要懶得開火，外婆就會叫幼時的小編去買，記得當時是用方形的紙碗外帶，一碗50元，但跟各位鄉親報告，現在一碗扁食要70元呀！！！實在是嚇死小編了 這麼老招牌的店，只靠賣一種品項，盡然可以這麼毅力不搖，而且傳承四代！話不多說，直接一探究竟吧   不要被這滿滿的人潮嚇到，其實店家出餐速度很快，因為只有一種品項，大家不會坐太久，所以流動很快，不用怕沒座位

佐料不多，不用懷疑，真的就是圖片上的一樣，三樣佐料+熱湯+扁食，如此簡單的東西盡然小編吃了半輩子以上

店家都是手工包扁食，員工包扁食的速度之快，跟飛箭一樣  

店家二樓也可以坐，採光好、風景好、心情就好

店家牆上掛了許多與蔣故總統經國先生的照片，聽小編的親戚說以前蔣故總統經國先生只要出訪花蓮，必定品嚐。看來店家一定引以為傲，小編看這些照片從小看到大，已成為店家的特色之一      

因作料不多，加了芹菜、油蔥酥調味，嚐到古早味，清爽不膩，特別的是皮薄但還是很完整，味道就是非常純粹，一整碗就是這麼剛剛好，小編難以形容，建議各位鄉親自己來品嚐

 就是一碗簡簡單單的扁食，就可以讓店家天天都有這麼多的顧客，實在不簡單

外縣市的朋友也不用只盯這螢幕流口水的命，店家很早就有提供生鮮包裝冷凍宅配的服務，非常貼心的附油蔥酥、芹菜！！快吧！手指滑一滑！

• 花蓮美食
• 花蓮扁食
• 戴記扁食
• 扁食